Suomalainen ruokakulttuuri on paljon monipuolisempaa kuin monet uskovat. Jokaisella alueella on omat perinneruokansa, jotka kertovat alueen historiasta, luonnosta ja ihmisistä. Tässä matkailu ruoan kautta — alue kerrallaan.
Karjala ja Savo — itäinen kökkä
Karjalanpiirakka on suomalaisen ruokakulttuurin tunnetuin tuote. Ohuesta ruisleivästä tehty kuori ja riisipuurotäyte — yksinkertainen mutta täydellinen. Alkuperä on siirtokarjalaisten perinteessä. Joensuussa ja Lappeenrannassa löydät parhaita.
Kalakukko on savolainen erikoisuus — hapanleipätaikinaan leivottu kokonainen hauki tai muikku. Kuopion torilla myydään parasta. Maku on vaativa, mutta aito kokemus.
Tampere — mustamakkara
Tampereen mustamakkara on kaupungin ylpeys — tumma, mausteinen makkara, jota syödään puolukkasurvoksen kanssa. Tamperelainen ottaa sen loukkauksena, jos väität ettei se ole parasta makkaraa Suomessa.
Järvi-Suomi — muikku
Muikku on Suomen järvien tärkeimpiä kaloja. Paistettu muikku perunoiden kanssa on Keski-Suomen ja Saimaan alueen perinneruoka. Savonlinnan ja Mikkelin kesäravintoloissa muikku on helmi.
Lappi — poro
Lapissa poronliha on kaikkialla — käristys, fileepihvi tai keitto. Rovaniemellä ja Lapissa yleensä poronliha on tuoretta ja paikallista. Lapinleipäjuusto (loimujuusto) pohjoisella hillosipulilla on klassinen Lappi-annos.
Länsirannikko — silakka ja lipeäkala
Länsirannikolla silakka on perinteinen — paistettu, suolattu tai savustettu. Turun torin silakkakojut ovat kesäinen perinne. Lipeäkala (lutfisk) on ruotsinkielisen rannikkoväestön jouluperinne.
Kahvikulttuuri — Suomen ylpeys
Suomalaiset juovat eniten kahvia maailmassa per capita. Kahvi on sosiaalinen rituaali — "kahvitauko" on lähes laki jokaisessa työpaikassa. Suomalaiset suosivat vaaleaa paahtoastetta.